Descripción
Viñedos
La uva proviene de viñedos propios ubicados en Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
Notas de cata
Color: Rosa frambuesa muy vivo y brillante.
Nariz: Fresca e intensa, muy golosa con tonos de frambuesa, frutos rojos del bosque, caramelo de cerezas. Aromas de violetas, rosas y pimienta rosada. Notas balsámicas de eucalipto.
Boca: Fresca, viva, con grasa y cierta corpulencia, con paso largo. Carácter frutal con sabor a fresa, cereza. Combina en forma excelente la rusticidad de la cepa y la delicadeza frutal de un rosado. Levemente astringente que se puede maridar con diferentes platos.
Temperatura de consumo de 8 ºC.
Datos técnicos
Alcohol: 12,5%,
Acidez total: 7,6 g/l
Ph: 3,26
Azucar: 1,72 g/l
Obra
“El Hombre” de Sol Videla.