Descripción
Variedad
85% Malbec, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
Este Gran Reserva es un blend de Malbec especial donde se combinan las notas frutales y el carácter mineral del terroir de Vista Flores, la estructura y potencia de Gualtallary y la frescura y elegancia de Altamira. Un vino intenso, con fuerza y elegancia a la vez.
Viñedos
Uvas provenientes de parcelas únicas nuestros viñedos de Vista Flores, Paraje Altamira y Gualtallary que van desde los 1054 a los 1450 m.s.n.m., en el Valle de Uco. El riego es con agua del deshielo de las altas cumbres de la cordillera.
Elaboración
Cosecha manual, selección de racimo y desgranado sin rotura. Maceración de granos fría durante 48 hs a 8°C. Fermentación en
pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable a 25-27°C, suave pero larga extracción con maceración total de 50-60 días.
Añejado en barricas francesas de primer y segundo uso durante 18 meses. Estabilización natural por el largo tiempo en barrica. Estiba
en botella 18 meses.
Notas de cata
Vista: profundo color intenso rojo violáceo con reflejos al tono. Nariz: compleja e intensa, expresivo y frutal. Se aprecian frutos rojos frescos como ciruelas y arándanos, frutos del bosque en confitura, violetas marcadas con notas de especias y café provenientes de su maduración en barricas. Boca: vino con gran cuerpo y volumen en boca. El equilibrio de taninos con los antocianos, dan un buen cuerpo-estructura de guarda. Su ataque es fresco y jugoso. Fluye amplio con textura amable y buen equilibrio. Taninos redondos y dulces que
aseguran un final agradable y prolongado. Regusto frutal. POTENCIAL DE GUARDA: 15 año
Datos técnicos
Alcohol: 14,8%
Acidez total: 5,3 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 4 g/l
Obra
“Rincón de La Boca” de Benito Quinquela Martín.
Se vende en estuche de madera con tapa de vidrio
