Claroscuro Gran Malbec 2016 x 6

$2.250,00 $2.137,50

Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y de frutos rojos, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la cofermentacion. El 2016 fue un año único, con temperaturas promedio bajas y mayores precipitaciones. Esto dio como resultado vinos con una frescura excepcional y sutileza en boca. Posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con notable ataque y persistencia.

Descripción

Viñedos
La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán,  Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua  proveniente  de los deshielos de las altas cumbres.

Elaboración
Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo. Entre el 25 de marzo y el 10 de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría corta (24 hs). Luego fueron fermentados a 28-30 °C, tomando un tiempo total de maceración de 21 días. Los vinos fueron añejados en roble francés y americano durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada una de las cosechas.

Notas de cata
Marcados tonos azulados y violáceos típicos del Malbec. Resaltan aromas florales característicos de Vistaflores, enriquecidos por frutos negros y otros aromas complejos aportados por el añejamiento. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, y a su vez la frescura típica vista en 2016 debido a la notable acidez natural y alcoholes moderados de sus vinos.

Datos técnicos
Alcohol: 13,6%
Acidez total: 5,95 g/l
Ph: 3,71
Azucar: 2,2 g/l

Obra
“Transformación” de Victoria Gazzotti.

 

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Información adicional

Peso9 kg
Dimensiones17 x 25 x 32 cm