Descripción
Estilo: Blanco Blend.
Composición: 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Semillón.
Viñedo / Viticultura: Agua Amarga, Valle de Uco.
Suelos ideales para varietales blancos que aportan mineralidad y frescura característica de la altura mendocina.
Vinificación: cofermentación de los tres varietales creando sinergia única. Cosecha manual con selección de racimos. Despalillado y prensado de grano entero controlando presiones. Maceración en frío 24hs a 8°C con posterior desborre. Fermentación alcohólica controlada 14-16°C con levaduras seleccionadas.
Crianza: proceso en pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable. Movimiento de borras leve cada 15 días para mayor complejidad y textura.
Guarda: 3-4 años de potencial.
Notas de Cata: color amarillo dorado con reflejos verdosos brillantes. Nariz expresiva con notas cítricas, flores blancas y toques tropicales como pera y ananá. Fresco y agradable por acidez equilibrada, buena presencia frutal que permanece en el paladar.